バターとグラニュー糖をホイップしたものに卵を分離させずに混ぜることができれば、パウンドケーキの生地はより滑らかなしっとりした口あたりに仕上がります。卵が冷たいと分離しやすいので、事前に常温に出しておきましょう。また、卵は少しずつ加えやすいように、溶き卵にしておくのも失敗しないコツですよ。
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数日経てばさらにしっとり

できたてよりも2～3日たったパウンドケーキのほうがよりしっとりした食感に。ぴったりラップを巻いて常温で保存し、必要なときに切り分けて食べましょう。

キレイな形に焼き上げるには？

パウンド生地を型に流したら、布きんの上で数回トントンと型を落とします。これだけで四隅までしっかりパウンドケーキの生地がしっかり入り、きれいなパウンドケーキに仕上がります。

そしてきれいなドーム状に焼き上げたいなら、まずゴムベラなどで生地の表面をフラットにしておきます。そして焼き始めてから15～20分ほどで、パウンド生地にナイフでうすく縦に一本筋をつけましょう。このラインに沿ってパウンドが膨らむので、よりきれいな形に焼き上がりますよ。

翌日もしっとり濃厚！パウンドケーキの正しい保存方法、知ってる？ - macaroni

余ったパウンドケーキを翌日に食べようとすると、パサパサになったり、硬くなっていた……ということはありませんか？パウンドケーキは正しく保存すれば、時間がたってもしっとりとした食感を楽しむことができるんです！冷蔵や冷凍の場合の保存方法、保存期間をご紹介します。

簡単レシピも！オレンジパウンドケーキのアレンジレシピ

1. マーマレードで！しっとりオレンジパウンドケーキ

出典：recipe.rakuten.co.jp

「オレンジピールを作るのはちょっと私にはむずかしい…」、そんな方にはオレンジピールの代わりにマーマレードジャムを使うレシピがおすすめです。マーマレードジャムは仕上げにも大活躍。焼き上がりに塗れば、ツヤっとしたおいしそうなパウンドケーキになりますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

2. ホットケーキミックスで作るオレンジパウンドケーキ

出典：www.recipe-blog.jp

簡単にコスパ良く作りたいなら、こちらのオレンジパウンドケーキはいかがでしょう。作り方は混ぜてレンジでチンするだけ♪

ベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスを、そしてオレンジピールの代わりにマーマレードジャムを使うので特別な材料も必要ありません。作りたいときにさっと作れるおすすめのレシピです。

レシピはこちら｜レシピブログ