バルサミコ酢で。イタリアンカルパッチョドレッシング

Photo by あんりちこ

調理時間：10分

バルサミコ酢の香りと独特の甘みを使うイタリアンカルパッチョドレッシングです。柑橘系フルーツと白身魚の組み合わせの素材におすすめ。ドレッシングが水っぽくならないよう、魚の表面に水分を取っておくのがポイントです。

材料（2人分）

・鯛（刺身用）……100g
・オレンジ……150g（1個）
・ブラックオリーブ……適量

〈イタリアンカルパッチョドレッシング〉
・バルサミコ酢……大さじ1杯
・すりおろし玉ねぎ……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・オリーブオイル……大さじ1杯

身近なアレの組み合わせ！バルサミコ酢の代用アイデアまとめ - macaroni

イタリア料理のレシピに登場することが多いバルサミコ酢。作ってみたい料理にバルサミコ酢が必要な場合、みなさんのお家には常備されていますか？万が一ストックがなくても、代わりの調味料でなんとかできればうれしいですよね！この記事では、バルサミコ酢の代用アイデアをご紹介します。

作り方

1. 鯛を削ぎ切りにする。オレンジは果肉だけ取り出す

2. イタリアンカルパッチョドレッシングの材料合わせる

3. 1を皿に並べる

4. 3に2のイタリアンカルパッチョドレッシングをかける

誰でも絶品！めんつゆマヨカルパッチョドレッシング

Photo by あんりちこ

調理時間：15分

だしの風味が効かせる甘めのめんつゆとみんな大好きマヨネーズのカルパッチョソースです。サーモンのような脂がのって味がしっかりした魚介でもあっさりと食べられますよ。めんつゆとマヨネーズのカルパッチョドレッシングで魚が苦手なお子様でも食が進むこと間違いなしですね。

材料（2人分）

・サーモン（刺身用）……100g
・トマト……80g（1/2個）
・かいわれ大根……適量
・ケーパー……適量
・ラディッシュ……1個

〈めんつゆマヨネーズカルパッチョドレッシング〉
・酢……大さじ1杯
・めんつゆ……小さじ1杯
・マヨネーズ……小さじ1杯
・パセリのみじん切り……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯