爪楊枝で破裂を防ぐ

皮や膜のある食材は電子レンジで加熱すると、中に水蒸気が充満し圧力がかかることによって破裂してしまうことがあります。オクラをまるごと調理するときは爪楊枝で数ヵ所穴を開けると、未然に破裂を防ぐことができますよ。もちろん、切ってから加熱してもOKです。

飽きずに食べられる!おすすめの食べ方アレンジ3選

1. ごま油でコクのある味わいにアレンジ

Photo by ささき ゆい

ごま油を加えるだけで、濃厚でコクのあるおひたしに変身。いつものおひたしがレベルアップしたおいしさになります。白すりごまも一緒に加えるとより香り高くなり、ごまの風味が増しておすすめです。

2. 納豆で腸活おかずにアレンジ

Photo by ささき ゆい

納豆とオクラでダブルのねばねばパワー!オクラの食物繊維と納豆の発酵食品の組み合わせで腸活にもぴったりです。オクラに味がついているので、そのまま刻んで和えるだけでOK。忙しい朝でもごはんの上にのせてサラっと食べることができますよ。

3. わさびで大人のおつまみにアレンジ

Photo by ささき ゆい

お家にあるものを少し足すだけでオクラのおひたしがおつまみに!わさびと和えればしょうゆと相性抜群、ピリッと辛味が効いた爽やかなひと品になりますよ。サッと作れるので今晩の大人のおつまみにいかかですか?

白だしで作る人気レシピも。オクラのおひたしレシピ3選

1. 白だしで簡単に!さっぱりオクラのおひたし

調味料を白だしに変えて作るおひたし。だしが香る上品な仕上がりで飽きずにパクパク箸が進みます。みょうがやしょうがなどの薬味を足すとよりさっぱりと食べられますよ。簡単に作れるので、しょうゆベースのおひたしレシピと味の食べ比べをしてみるのはいかがでしょうか?

2. ポン酢しょうゆで爽やか!オクラのおひたし

和えるだけで簡単、ポン酢しょうゆの爽やかな柑橘の香りがオクラと相性抜群です!細かく刻んで冷奴や素麺にのせたり、サラダのトッピングにしたりしても重宝します。マヨネーズを足すとまろやかになりおいしいですよ。
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