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しょうが香る。豚肉そぼろ

「豚肉そぼろ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。常備菜にぴったりな豚肉そぼろを作りました。しょうがの香りと甘辛い味付けが食欲をそそります。炒め物やオムレツに入れたり、ごはんにのせて丼にしたりなど、いろいろなアレンジが楽しめますよ。 2022年6月12日 更新

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カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 肉・肉加工食品 豚肉 豚ひき肉・合い挽き肉
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
874

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり ※ごはん、トッピングは含みません）

エネルギー
エネルギー
250kcal
たんぱく質
たんぱく質
19.1g
脂質
脂質
17.2g
炭水化物
炭水化物
6.6g
糖質
糖質
6.6g
糖質
食塩相当量
2.8g

材料

（2人分）

作り方

1

フライパンに豚ひき肉としょうがを入れ、ほぐしながら炒めます。

【作り方】豚肉そぼろ

2

火が通ってきたら、砂糖、酒、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】豚肉そぼろ

3

弱火にして調味料を煮詰め、煮汁がなくなったら完成です。お好みで熱々のご飯の上にのせ。小口ねぎ、卵黄をトッピングして召し上がれ。

【作り方】豚肉そぼろ

コツ・ポイント

  1. ひき肉を炒めるとき、菜箸を数本使ったり、泡立て器を使って炒めるとキレイに細かく仕上がります。
  2. 鶏ひき肉や合い挽き肉でもおいしく作れますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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