生ソーセージのカロリーや賞味期限

Photo by 菅智香

コストコの生ソーセージは100gあたり261kcalです。賞味期限を見てみてると一般的なソーセージに対し、コストコの生ソーセージは未加工品であるため消費期限は短め。未開封の状態で1週間以内に賞味期限がきますので、早めに食べきるようにしましょう。

長期保存は冷凍がおすすめ

生ソーセージは賞味期限が短いので、長期間保存する場合は冷凍がおすすめです。コストコの生ソーセージは3つのパックに分けて包装されているので、そのまま冷凍すれば手間がかからず、さらに衛生的にも安心です。ただ、長期で冷凍保存するとソーセージに霜がついてしまうことがあるため、3〜4週間以内に食べ切るようにしましょう。

加熱してから保存する場合

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生ソーセージに火を通して粗熱をとったあと、ソーセージを1本ずつラップで包み、密閉できる保存袋に入れて空気をぬいて冷凍保存しましょう。下ゆでしてから冷凍すると、解凍して使う際に時短になりますよ。2週間を目安に使い切るようにしてください。

生ソーセージの加熱方法

コストコの生ソーセージにはパッケージに「電子レンジ調理不可」と表示があるのでレンジ加熱は避けましょう。また、コストコの生ソーセージはしょっぱく感じる方もいるので、ボイルする加熱方法がおすすめです。

鍋を使うソーセージのゆで方

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生ソーセージをゆでて加熱する際は、鍋に湯を沸かしてソーセージを4本入れ、7分程加熱しましょう。水気を切れば加熱処理は完了です。繋がっている部分を切り分ける作業は、ゆでる前でも後でも、どちらでも大丈夫ですよ。

フライパンを使うソーセージの焼き方

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生ソーセージを焼く場合は、フライパンに1本ずつ切った生ソーセージを4本並べ入れて弱火にかけましょう。蓋をして、ときどき転がしながら全体に焼き色がつくまで15分ほど加熱して完成です。

また、ゆでてから焼くと、脂が落ちてさっぱりと食べられるので、5分程ゆでてからフライパンの弱めの中火で10分程度加熱する方法もおすすめですよ。

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