さやいんげんの下処理｜筋取り

「さやいんげんの下処理」を動画でご紹介します。さやいんげんは筋をしっかりと取り除いてから調理するのがおすすめ。筋が切れないよう、繊維に沿ってゆっくりと引っ張るのがポイントですよ。ごま和えや煮物、炒め物などさまざまな調理方法でご使用いただけます。 2022年4月6日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
野菜 料理の基本 夏野菜 さやいんげん
調理時間
5 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
71

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

ボウルに水をはって、さやいんげんを洗います。

【作り方】さやいんげんの筋取り

2

ペーパータオルで水気を拭き取ります。

【作り方】さやいんげんの筋取り

3

へたの先をつまんで、両端の筋を引っ張ります。

【作り方】さやいんげんの筋取り

コツ・ポイント

  1. ていねいに下処理することで、口当たり良く仕上がりますよ。
  2. 筋がない場合は、端を揃えて、ヘタを5mmほど切り落としてください。

よくある質問

・上手に筋取りできないときはどうしたら良いですか？
さやいんげんのヘタをポキっと折ったあと、素早く引っ張るのではなく、ゆっくり引っ張ることを意識すると取れやすいですよ。
お弁当にも♪ 牛肉とかぼちゃの甘辛炒め

お弁当にも♪ 牛肉とかぼちゃの甘辛炒め

ホクホクのかぼちゃが絶品。「牛肉とかぼちゃの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉とかぼちゃ、いんげんをフライパンでパパッと炒めた簡単おかずです。彩りが良く、濃いめの味付けなのでお弁当にぴったりなひと品ですよ♪
基本の副菜。いんげんとベーコンのソテー

基本の副菜。いんげんとベーコンのソテー

ちょっと1品足りない時に。「いんげんとベーコンのソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りしたベーコンといんげんをバターで炒めました。コクがあって歯ごたえよく食欲がそそりますよ♪ お弁当おかずやあと1品欲しい時や時短ですぐできる、色鮮やかなひと品です。
【作り置き】いんげんとにんじんのごま和え

【作り置き】いんげんとにんじんのごま和え

レンジで簡単！「いんげんとにんじんのごま和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジ加熱したにんじんといんげんをすりごまと調味料で和えました。夕飯にはもちろん、色鮮やかなのでお弁当のおかずにぴったりなひと品です。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
さやいんげんの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ