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4. 肉巻きを並べ入れ、調味料をまわしかける
Photo by macaroni
クッキングペーパーの上に、互いが重ならないようたけのこの牛肉巻きを並べ入れます。全体に味が行きわたるように（a）をまわしかけます。
5. 炊いて、取り出す
Photo by macaroni
クッキングシートの両端を持ち、口を閉じるように内側に折りたたみます。通常モードで40分ほど炊きます。炊き上がったらクッキングシートをゆっくり持ち上げ、シートごとボウルに移します。ごはんとおかずそれぞれを器に盛り付けます。
「きちんと折りたたむと、しっかり加熱することができ味の染み込みがよくなります。時間がなければ早炊きモードでもいいですよ」
「きちんと折りたたむと、しっかり加熱することができ味の染み込みがよくなります。時間がなければ早炊きモードでもいいですよ」
今年はたけのこをおかずの定番に！
Photo by macaroni
シャキシャキとしたたけのこの歯ごたえと、しっとり蒸された牛肉との食感のバランスがいいひと品。あつあつとろんとしたしょうゆだれがまた、ごはんとの相性抜群です。
ボリュームの出しにくさから、ついつい毎年サイドディッシュとして食べがちなたけのこ。この肉巻きなら、今年こそはメインのおかずとして存分に味わえます。
忙しい日々でも季節の野菜を楽しみつつ、しっかりと食べられるおかずを作りたいというかたに、ぜひ作ってほしいレシピです。
次回は「新玉ねぎとひき肉のカレーライス」をご紹介します。
ボリュームの出しにくさから、ついつい毎年サイドディッシュとして食べがちなたけのこ。この肉巻きなら、今年こそはメインのおかずとして存分に味わえます。
忙しい日々でも季節の野菜を楽しみつつ、しっかりと食べられるおかずを作りたいというかたに、ぜひ作ってほしいレシピです。
次回は「新玉ねぎとひき肉のカレーライス」をご紹介します。
教えてくれた人
Photo by macaroni
5ツ星お米マイスター／澁谷梨絵さん
日本で唯一、穀物の6大プロフェッショナル資格をもつ女性米屋。全国200カ所以上の田んぼに通い、出会った米や穀物を首都圏の大型百貨店で販売。そのほか女性目線に立ち、日本人古来のこめが持つぬかや麹の発酵技術を使ったお弁当やお惣菜も販売する。近著には『炊飯器で一発定食』（学研プラス）があり、多数メディアでも活躍中。
取材・文／山田萌絵
撮影／植松富志男（macaroni 編集部）
撮影／植松富志男（macaroni 編集部）
これまでの連載記事はこちら▼
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