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4. 取り出す
Photo by macaroni
クッキングシートをゆっくり持ち上げ、シートごとボウルに移します。ごはんとおかずそれぞれを器に盛り付け、仕上げにおかずの上にドライパセリをふってできあがりです。
「時間があれば、炊飯器はすぐに開けず少し蒸らしておくと、具材の中まで味がより染み込みます。もし味つけがもの足りなければ、塩とこしょうで調整してもいいですよ」
「時間があれば、炊飯器はすぐに開けず少し蒸らしておくと、具材の中まで味がより染み込みます。もし味つけがもの足りなければ、塩とこしょうで調整してもいいですよ」
やわらかな春キャベツに、旨味たっぷりなスープがじんわり染みる
Photo by macaroni
春キャベツとあさりという春らしさ全開のレシピ。蒸してやわらかさと甘味が増した春キャベツと、旨味たっぷりな旬のあさりとの組み合わせは、春の訪れを感じる逸品です。
こうしたほんの少しおしゃれな洋風メニューは、ちょっとしたおもてなしにもおすすめ。準備が楽ですし、突然自宅に友達が来てランチ！なんてときにも重宝しそうです。
ごはんとの相性も抜群で、ほかほかの白米に、具材の旨味がたっぷりしみたスープをちょっとかけて楽しむのも格別ですよ。
次回は「牛肉のたけのこ巻き定食」をご紹介します。
こうしたほんの少しおしゃれな洋風メニューは、ちょっとしたおもてなしにもおすすめ。準備が楽ですし、突然自宅に友達が来てランチ！なんてときにも重宝しそうです。
ごはんとの相性も抜群で、ほかほかの白米に、具材の旨味がたっぷりしみたスープをちょっとかけて楽しむのも格別ですよ。
次回は「牛肉のたけのこ巻き定食」をご紹介します。
教えてくれた人
Photo by macaroni
5ツ星お米マイスター／澁谷梨絵さん
日本で唯一、穀物の6大プロフェッショナル資格をもつ女性米屋。全国200カ所以上の田んぼに通い、出会った米や穀物を首都圏の大型百貨店で販売。そのほか女性目線に立ち、日本人古来のこめが持つぬかや麹の発酵技術を使ったお弁当やお惣菜も販売する。近著には『炊飯器で一発定食』（学研プラス）があり、多数メディアでも活躍中
取材・文／山田萌絵
撮影／植松富志男（macaroni 編集部）
撮影／植松富志男（macaroni 編集部）
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