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甘いもの好き必見！チョコがけの贅沢シリーズが新登場
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目次

2. オクラを水にさらす

ボウルに貯めた水にオクラをさらしている

Photo by ちょりママ

前述したとおり、オクラの栄養素は水に流れるので、水にさらすときは短時間にしましょう。

3. 漬け汁を作る

ガラスの容器に漬け汁が入っている

Photo by ちょりママ

しょうゆ、みりん、酢、水、だし昆布を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱します。

4. みょうが、オクラを切る

千切りにしたみょうがと斜め切りしたオクラ

Photo by ちょりママ

オクラと一緒に漬けるみょうがは千切りにします。オクラは斜め切りにします。

5.漬ける。

保存容器で漬け汁に浸かったオクラとみょうが

Photo by ちょりママ

保存容器にみょうがをオクラを入れて混ぜ合わせ、漬け汁を注ぎます。ラップを密着させ、粗熱がとれたら冷蔵庫で半日ほど漬けてからいただきます。

もっと！オクラで簡単レシピ3選

1. キムチ風味タコオクラ

角皿に盛られたキムチ風味タコオクラ

Photo by ちょりママ

キムチを使用しないキムチ風味のタコとオクラの和え物。あともうひと品ほしいときやおつまみにおすすめです。

レシピはこちら

2. オクラだれの冷奴

小鉢に盛られたオクラだれ冷奴

Photo by ちょりママ

暑い季節の食卓に欠かない冷奴。切るだけで完成……なんて素敵な料理でしょう。そんな冷奴にプラスワン。こちらも下ごしらえはレンジ加熱のレシピです。冷奴のほか、ごはん、麺類にもどうぞ！

レシピはこちら

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さっぱりおかずにぴったりなオクラで食卓に彩りを
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