ライター : macaroni_channel

材料

  • たけのこ水煮 1個

作り方

1

たけのこを穂先と根元に切り分けます。※今回は根元の部分を使用します。

【作り方】たけのこの切り方|細切り

2

切り口を下にして3~5mm幅に切ります。

【作り方】たけのこの切り方|細切り

3

少しずつずらしながら重ね、繊維に沿って3~5mm幅に切ります。

【作り方】たけのこの切り方|細切り

コツ・ポイント

  1. ・たけのこを穂先と根元に切り分けることて、均等に細切りができます。
  2. ・繊維に沿って切ることで、食感を残したまま調理できますよ。

よくある質問

・なんの料理に適していますか?
青椒肉絲や、春巻き、きんぴらなどに使いやすい切り方です。
お好みの長さに揃えて使用してください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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