たけのこの切り方｜細切り

「たけのこの細切り」の方法を動画で詳しくご紹介します。たけのこの細切りは、青椒肉絲やきんぴらなどにも使いやすい切り方です。上下に分けてから切ることで、均等な仕上がりに。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。 2022年3月31日 更新

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野菜 下ごしらえ・下処理 切り方 春野菜 たけのこ 細切り
調理時間
5 分
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クリップ
117

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

たけのこを穂先と根元に切り分けます。※今回は根元の部分を使用します。

2

切り口を下にして3～5mm幅に切ります。

3

少しずつずらしながら重ね、繊維に沿って3～5mm幅に切ります。

コツ・ポイント

  1. ・たけのこを穂先と根元に切り分けることて、均等に細切りができます。
  2. ・繊維に沿って切ることで、食感を残したまま調理できますよ。

よくある質問

・なんの料理に適していますか？
青椒肉絲や、春巻き、きんぴらなどに使いやすい切り方です。
お好みの長さに揃えて使用してください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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