材料
（200cc容器1個分）- えびの殻 10尾分
- 塩 小さじ1/2杯
- かつおぶし 3g
- 青のり 小さじ1杯(3g)
- 白いりごま 小さじ1杯(5g)
- ごま油 小さじ1杯
作り方
1
耐熱皿にえびの殻を並べ、ラップをかけずにレンジ600Wで3分加熱します。裏返し、再度3分加熱します。
2
ポリ袋に入れ、麺棒で細かくなるまで砕きます。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、材料を全て入れて全体に色がつくまで炒めます。
4
清潔な容器に入れて完成です。
コツ・ポイント
- えびの殻は重ならないようにお皿に並べて加熱してください。
- フードプロセッサーやミルを使用しても作れますよ。
- 色がつき始めると焦げるまでが早いので、手早く火からおろしてください。
- お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
よくある質問
・作り置きはできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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