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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

3. チーズの端がカリッとしたら裏返す

焼けてカリッとしたチーズと、裏返した状態

Photo by aoooowii

チーズが溶けたら蓋を取り、チーズの端がカリっとするまで中火で焼いて、裏返します。

4. カットしてケチャップを添える

れんこんとベーコンのガレットをカットした状態

Photo by aoooowii

両面がこんがりと焼けたら適当な大きさにカットして、ケチャップを添えて完成です。

家族みんなで楽しめるおつまみ♪

食卓に置かれたれんこんとベーコンのガレットを手に取る様子

Photo by aoooowii

上手に作るコツは、れんこんをできるだけ薄くスライスすることと、チーズがカリっとなるまでしっかり焼くこと。

おやつ感覚で食べられるおつまみなので、ぜひ家族みんなで楽しんでほしいです。

さて、マカロニメイトのリレー連載、2021年2月のテーマは「ポカポカしょうが料理」。第1回ではごはんにもお酒にも合う料理が得意なゆうきさん（@yuukitohikari）が、「牛肉としょうがの混ぜごはん」のレシピを教えてくれるとのこと。冷えがつらい時期だけに、これは楽しみですね♪ 来週もお見逃しなく！

企画／植松富志男（macaroni 編集部）
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