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目次

4. どんぶりにごはんと具材を盛れば完成

どんぶりにごはんと具材を盛る様子

Photo by 宮本信義

どんぶりにごはんを盛り、2の牡蠣、豆もやし、小松菜、韓国のりを盛り付ければ完成です。

浅漬けの牡蠣キムチで、ごはんが進む！

「牡蠣キムチ丼」を食べる様子

Photo by 宮本信義

ふっくらジューシーな旬の牡蠣は、キムチにすることで臭みもなく、旨味と磯の香りがジュワっと広がります。牡蠣の濃厚さをたっぷり感じられて、おいしく味わえる調理法。これは牡蠣好きにはたまりません！

ヤンニョムペーストで和えた野菜のナムルと牡蠣のバランスもばっちりです。

意外と簡単に作れる牡蠣キムチ、家庭で出てきたらちょっと嬉しいですよね。お酒のつまみにもぴったりです。

明日は、そうめんを使う「ベトナム風つけ麺」（ブンチャー）をご紹介

テーブルに並んだ「ベトナム風つけ麺」（ブンチャー）

Photo by 宮本信義

次回は「ベトナム風つけ麺」（ブンチャー）。ベトナムの米麺・ブンを使ったつけ麺「ブンチャー」をそうめんでアレンジしたひと品です。おなじみのそうめんが、ベトナムらしい麺料理に変身します。お楽しみに。

取材・文／島田みゆ
撮影／宮本信義

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