コツ・ポイント

シリコン型は、生地を焼く前に薄くバターやサラダ油を塗っておくと、焼いた生地をきれいにはがせます。またコーティングのチョコレートは、完全に固まってから型から外すと、崩れにくいです。

チョコレートは、生地もコーティングもお好みのものを使えばOK。種類を変えると、雰囲気ががらっと変わりますよ。レシピではコーティングに、扱いやすいコーティングチョコレートを使用します。普通のチョコレートを使う場合は、テンパリングしてからシリコン型に流しましょう。チョコレートの状態が安定し、表面がつやが出てきれいに仕上がりますよ。

チョコレートのテンパリング方法はこちら▼

シリコン型で作る「ドーナツ風」レシピ

Photo by Raico

調理時間:40分

シリコン製のドーナツ型で作る、焼きドーナツです。ホットケーキミックスを使う、プレーン味のレシピ。油で揚げる手間がかからず、混ぜて焼くだけで簡単に作れますよ。表面をデコレーションしたり、クリームをサンドしたり、アレンジも自在。おやつにいかがでしょうか。

材料(6個分)

・ホットケーキミックス……90g
・アーモンドプードル……30g
・卵……1個
・砂糖……大さじ1杯
・バター(無塩)……15g
・牛乳……75cc

下準備

・バターは電子レンジまたは湯せんにかけて溶かす
・ホットケーキミックスとアーモンドプードルは、合わせてふるう
・オーブンは180℃に予熱する

作り方

1. ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

2. 溶かしバター、牛乳、ふるっておいた粉類を順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせます。

3. 絞り袋に2を詰め、シリコン型に流し入れ、平らにならします。

4. 180℃のオーブンで15分ほど焼きます。竹串を刺してみて、生地が付かなければOKです。網の上に取り出して冷まします。

コツ・ポイント

Photo by Raico

生地は焼くと膨らむため、型の7~8分目を目安に流しましょう。型から外しにくい場合は、竹串を刺して取り出してみてください。

トッピングをすると、デコドーナツができますよ。コーティングチョコレートを付け、ストロベリーのチョコペンやトッピングシュガーを飾ると、華やかなひと品に。お好みのものを使って、自由にデコレーションしてみてくださいね。ラッピングしてプレゼントするのもおすすめです。

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