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大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
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目次

3. にんじん、大根、干ししいたけの下味をつける

フライパンに大根とにんじん、干ししいたけ、調味料を入れて煮るところ

Photo by 長曽我部真未

フライパンに大根、にんじん、干ししいたけ、調味料を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、落し蓋をしてやわらかくなるまで煮ます。火を止め、そのまま冷まして味をしみ込ませます。

4. えびの下ごしらえをする

竹串に刺したえび

Photo by 長曽我部真未

えびはよく洗い、背ワタを取ります。尾の部分から竹串を刺し、えびが曲がらないようにします。沸騰した湯でゆでて、色が変わったら火を止めそのまま冷まします。竹串を取り、殻をむきます。

5. 卵焼きを作る

棒状に切った卵焼き

Photo by 長曽我部真未

ボウルで卵を溶き、塩を混ぜ合わせ、卵焼きを作ります。あら熱が取れたら、棒状に切ります。

6. 海苔に酢飯を広げる

海苔に酢飯を広げたところ

Photo by 長曽我部真未

海苔のザラザラの面を表面、短い辺を下側にし、巻きすの上に置きます。上側は3cm、下側は1cmほど空けて、1を均等に広げます。手に水をつけると、酢飯がつかず広げやすいです。

7. 具を並べる

酢飯の上に具を置いたところ

Photo by 長曽我部真未

7の上にきゅうり、まぐろ、水気を切った3、4、5を並べます。具材は真ん中より下側に置いてください。

8. 具材を両手で押さえながら巻く

具材を両手で押さえてヘルシー恵方巻を巻いているところ

Photo by 長曽我部真未

両手で具材を押さえながら、ぎゅっと締め付けるようにして巻きます。
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