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「料理がおいしくなるヨーグルト」って知ってる？
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目次

作り方

1. 耐熱容器にドライフルーツ、ラム酒を入れて加熱する

瓶にドライフルーツと洋酒が入っている

Photo by 中村りえ

耐熱容器にドライフルーツ、ラム酒を入れて600wの電子レンジで30秒加熱します。

2. ポリ袋に粉類を入れて空気を入れて振る

ポリ袋に粉類が入って膨らんでいる

Photo by 中村りえ

ポリ袋に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて空気を含ませてねじって振ります。粉を均等に混ぜることできます。ポリ袋がない場合は、ボウルに入れて泡立て器で混ぜてもOKです。

3. ボウルに豆腐、オートミール、油を入れて混ぜる

ボウルに豆腐やオートミールが入って泡立て器で混ぜている

Photo by 中村 りえ

ボウルに絹豆腐、オートミール、米油を入れて泡立て器で豆腐がペースト状になるように混ぜます。

4. ドライフルーツを入れて混ぜる

ボウルに豆腐、オートミール、ドライフルーツを入れて混ぜている

Photo by 中村 りえ

1のドライフルーツをラム酒ごと入れて混ぜます。

5. 粉類を加えて混ぜる

ボウルに粉やドライフルーツが入っていてゴムベラで混ぜている

Photo by 中村 りえ

2の粉類を加えて粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ、ひとまとめにします。

7. 成形してオーブンで焼く

天板のうえに焼く前のシュトーレンが乗っている

Photo by 中村 りえ

クッキングシートのうえで生地を楕円形に伸ばし、2つ折りにしてシュトーレンの形にします。2つ折りにした際は、下がやや長くなるようにするのがポイント。予熱した180度のオーブンで25〜30分ほど焼きます。
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