栄養情報（1人あたり）
228kcal
14.8g
17.8g
3.5g
1.8g
1.3g
材料
（2〜3人分）- 豚ロース肉（薄切り） 200g
- 味付塩こしょう 少々
- ほうれん草 1束
- 酒 小さじ1杯
- ポン酢しょうゆ 大さじ3杯
- バター（有塩） 10g
- サラダ油 大さじ1/2杯
作り方
1
ほうれん草をラップに包んで耐熱皿にのせ、レンジ600Wで2分加熱します。
2
冷水にさらして水気を切り、根元を切り落として豚肉の幅に合わせて切ります。
3
豚ロース肉を縦に並べて塩こしょうを振り、①をのせて手前から巻き上げます。表面に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
4
フライパンにサラダ油を引いて熱し、③の巻き終わりを下にして中火で転がしながら焼きます。
5
焼き色が付いたら酒を加え、フタをして3分蒸し焼きにします。
6
全体に火が通ったら、ポン酢、バターを加えて煮絡めます。
7
取り出して、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・片栗粉は小麦粉でも代用できます。
・加熱時間は様子を見て調節してください。
・加熱時間は様子を見て調節してください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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