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日曜日「きのこたっぷりでヘルシー。ハンバーグ献立」
主菜「きのこソースの和風ハンバーグ」
Photo by macaroni
調理時間：30分
日曜日の主菜は、きのこソースの和風ハンバーグです。しょうゆベースのきのこソースは、ごはんにぴったり。まいたけに含まれるビタミンDは、100gあたり4.9μgと豊富です。ビタミンDには、カルシウムやリンの吸収を促進し、骨の形成および成長を促すはたらきがあります。（※23,24）
日曜日の主菜は、きのこソースの和風ハンバーグです。しょうゆベースのきのこソースは、ごはんにぴったり。まいたけに含まれるビタミンDは、100gあたり4.9μgと豊富です。ビタミンDには、カルシウムやリンの吸収を促進し、骨の形成および成長を促すはたらきがあります。（※23,24）
汁物「干し野菜のみそ汁」
Photo by macaroni
調理時間：20分（※しいたけを戻す時間は含みません。）
干し野菜を使うみそ汁のレシピ。切り干し大根や干ししいたけ、乾燥しょうがから旨味が出るので、だしを取る必要がありません。乾燥しょうがは、体温が低い冷え性の方におすすめ。というのも、乾燥しょうがに含まれるショウガオールには、血流を促進し体を温めるはたらきがあるからです。乾燥しょうがを取り入れて、寒い季節を乗り切りましょう。（※25）
干し野菜を使うみそ汁のレシピ。切り干し大根や干ししいたけ、乾燥しょうがから旨味が出るので、だしを取る必要がありません。乾燥しょうがは、体温が低い冷え性の方におすすめ。というのも、乾燥しょうがに含まれるショウガオールには、血流を促進し体を温めるはたらきがあるからです。乾燥しょうがを取り入れて、寒い季節を乗り切りましょう。（※25）
年末年始も栄養バランスがよい食事を！
年末年始は、親戚や友人が集まって食事をすることが多く、食べ過ぎたり栄養が偏ったりしがちですね。しかし、食べ過ぎてしまったからと、極端なダイエットはおすすめできません。リバウンドや体調不良を起こすおそれがあるからです。もし、食べ過ぎてしまったらこの記事を参考に、栄養バランスがよい食事に戻していきましょう。
【参考文献】
（2021/11/10参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立に関する記事
