目次
2. 贅沢な味わい。生ハムのカルボナーラ風ご飯
Photo by anrichiko
調理時間：15分
贅沢な味わいの生ハムを、クリーミーなカルボナーラ風にアレンジする丼のレシピです。生ハムの塩味と卵黄のコクがご飯に絡み、絶妙な味わいに仕上がりますよ。卵は火を入れすぎず、半熟にするのがポイント。パルメザンチーズをたっぷり加えてくださいね。
贅沢な味わいの生ハムを、クリーミーなカルボナーラ風にアレンジする丼のレシピです。生ハムの塩味と卵黄のコクがご飯に絡み、絶妙な味わいに仕上がりますよ。卵は火を入れすぎず、半熟にするのがポイント。パルメザンチーズをたっぷり加えてくださいね。
材料（2人分）
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・生ハム……40g
・ご飯……400g
・卵……2個
・パルメザンチーズ……大さじ3杯
・生クリーム……50cc
・オリーブオイル……適量
・塩……適量
・黒こしょう……適量
・ご飯……400g
・卵……2個
・パルメザンチーズ……大さじ3杯
・生クリーム……50cc
・オリーブオイル……適量
・塩……適量
・黒こしょう……適量
作り方
1. 生ハムを切る
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生ハムは食べやすい大きさに切ります。
2. 半熟卵を作る
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ボウルに卵2個を溶き、パルメザンチーズ、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
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フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、卵液を流し入れて菜箸で手早く大きく混ぜます。
3. 丼に盛り付ける
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半熟になったら火から下ろし、丼に盛ったご飯の上にのせます。1をのせ、塩、黒こしょうで味を調えたら完成です。
3. 卵黄とろ～り。ユッケ風生ハムご飯
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調理時間：15分
生ハムユッケ風丼は、野菜のシャキシャキ感と生ハムの塩味が相性抜群です。ごま油の香りも食欲をそそりますよ。トッピングにはキムチや焼き海苔、白いりごまも合います。一味唐辛子の量を調整し、お好みの辛さに仕上げましょう。お酒を飲んだあとのシメとしてもおすすめです。
生ハムユッケ風丼は、野菜のシャキシャキ感と生ハムの塩味が相性抜群です。ごま油の香りも食欲をそそりますよ。トッピングにはキムチや焼き海苔、白いりごまも合います。一味唐辛子の量を調整し、お好みの辛さに仕上げましょう。お酒を飲んだあとのシメとしてもおすすめです。
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