【きじまりゅうたのスーパーさんぽ】料理編、第2弾！

Photo by Ryo Takakura

10月の連載企画【きじまりゅうたのスーパーさんぽ】※関連記事を参照。

第3回も、前回に引き続き『地産マルシェ小滝橋店』で仕入れた食材を使った、きじまさん流の即興料理を紹介していきます。

都心にある道の駅！？料理家・きじまりゅうたさんと「地産マルシェ小滝橋店」に潜入！【きじまりゅうたのスーパーさんぽ#1】 - macaroni

料理家・きじまりゅうたさんが最近ハマっている「スーパーさんぽ」に1日密着！知られざる街のスーパーの魅力に迫るべく、東京メトロ東西線・落合駅にある『地産マルシェ小滝橋店』に潜入取材を決行。全4回の連載初回は、お店での買い物と、そこに至るまでの散策の様子をお届けします。

買った食材で即興アレンジ！"きじま式"パパっと作れる簡単おつまみ【きじまりゅうたのスーパーさんぽ#2】 - macaroni

料理家・きじまりゅうたさんが最近ハマっている「スーパーさんぽ」に1日密着！『地産マルシェ小滝橋店』でたっぷり買い物をしたあと、購入した食材を駆使して即興で料理をスタート。まずは、パパっと作れるスピードおつまみ2点をご紹介します！

レシピを教えてくれるのは……

Photo by Ryo Takakura

きじまりゅうたさん／料理家 料理家の村上昭子さんを祖母に、杵島直美さんを母にもち、幼い頃から料理に触れる。自身も料理家として独立し、楽しくわかりやすいトークとオリジナリティのある料理で人気を集める。テレビ・WEB・雑誌やイベント出演などで幅広く活躍。

▼きじまさんのYoutubeはこちら

きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】 - YouTube

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金曜日　火曜日　20：00に新作アップ（予定）！テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。(時々、料...

1品目：焼きれんこん柚子胡椒添え

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「今回の1品目は、新鮮でシャキシャキしてそうなれんこんが売ってたのでシンプルなレシピ。オリーブオイルで炒めて、塩を振り、柚子胡椒をつけて食べる！それだけ（笑）

なんとなくごま油で炒めたくなるところですが、あえてオリーブオイルを使うのがミソ。香りが強いごま油だと、柚子胡椒の風味とぶつかってしまうので、あえて使いません。

また、れんこんは輪切りにしがちですが、食感を楽しむには"くし型"に切るのがおすすめ！食感はもちろん、食べ応えも抜群な副菜に仕上がります！」