パラッと本格！ザーサイ炒飯
シンプル炒飯の定番。「ザーサイ炒飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ザーサイを粗く刻んで混ぜ込んだ炒飯です。ザーサイの塩味と歯ごたえが、炒飯の旨味を引き立てます。にんにくは入れずに、シンプルな味に仕上げました。簡単に作れるので、お昼ごはんや夜食にもぴったりです。 2022年6月2日 更新
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カテゴリー：
調理時間
10 分
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栄養情報（1人あたり）
426kcal
11.2g
18.1g
57.6g
54g
4.5g
材料
（2人分）- 卵 2個
- ザーサイ 50g
- 長ねぎ 10g
- ごはん 300g
- a. 塩 小さじ1/4杯
- a. こしょう 少々
- a. 鶏ガラスープの素 少々
- サラダ油 大さじ2杯
下ごしらえ
長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
ザーサイは粗みじん切りにし、卵は割りほぐします。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱します。卵を加え、少しかき混ぜて半熟のうちにごはんを加え、パラパラになるまで中火で炒めます。
3
ザーサイを加えてさらに炒め、(a) で味を調えます。
4
長ねぎを加えて炒め合わせたら完成です。
コツ・ポイント
・ごはんは温かいもので作ってください。
・卵が半熟の状態でごはんを入れ、からめることでパラパラに仕上がります。
・卵が半熟の状態でごはんを入れ、からめることでパラパラに仕上がります。
栄養価（1人分）
カロリー：463kcal
タンパク質：13.5g
脂質：18.7g
炭水化物：56.3g
食塩相当量：4.4g
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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