みかんの保存方法｜常温保存・冷蔵保存・冷凍保存

「みかんの保存方法」を動画でご紹介します。冬が旬のみかんの常温、冷蔵、冷凍保存の方法です。みかんをたくさんもらった際にもおすすめです。コツをおさえて正しく保存することで、長期間新鮮さを保つことができますよ。みかんは、へたを下にしてから保存するのがポイントです。 2021年12月28日更新

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カテゴリー：

レシピ

果物料理の基本冬の果物みかん

調理時間

10 分

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クリップ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

材料

みかん適量

作り方

【常温保存】
みかんは、傷んでいるものがないか確認します。

通気性の良いかごに、ペーパータオルを敷きます。

へたを下にして並べます。

直射日光が避けられる、風通しのよい冷暗所で保存します。
※暖房がきいている場合や、夏場の暑い季節は、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。

【冷蔵保存】
みかんは、傷んでいるものがないか確認します。

乾燥しないよう、ペーパータオルで1個ずつ包みます。

ポリ袋に入れ、軽く口を閉じます。

へたを下にして、冷蔵庫の野菜室で保存します。

【冷凍保存】
みかんは、傷んでいるものがないか確認します。

みかんは皮付きのまま、水で濡らします。

バットにのせ、1時間ほど凍らせます。

凍ったみかんを一度取り出します。再度水にくぐらせます。

再びバットにのせ、1時間ほど冷凍させます。

ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。

コツ・ポイント

・傷んでいるみかんは、状態の良いみかんにも傷みが移ってしまう為、別のかごなどに入れていただき、なるべく早めに召し上がっていただくのをおすすめします。また、へたを下にしてから保存することで、傷みにくくなりますよ。
・冷凍保存の場合は、みかんを濡らしてから保存すると、冷凍による乾燥の防止に役立ちます。
・冷凍みかんを召し上がる際は、完全に解凍すると、水分が出てべちゃっとしやすくなります。その為、皮がむける程度に、半解凍していただくのがおすすめですよ。解凍時間は、室温に30分〜1時間ほど置くのを目安に、お好みの固さで召し上がってくださいね。