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3. 牛乳、卵、砂糖、メープルシロップを加える
Photo by 中村りえ
卵、牛乳、砂糖、メープルシロップを加えて泡だて器で混ぜます。
4. 粉類、黒ごまを加えて混ぜる
Photo by 中村りえ
合わせておいた粉類と黒ごまを加えてゴムベラでさっくり混ぜます。
5. 型に生地を入れてオーブンで焼く
Photo by 中村りえ
型に生地を流し入れ、残しておいたさつまいもをのせます。お好みで黒ごまをふったら予熱しておいた180度のオーブンで15分焼き、温度を200度に上げ5分焼きます。
コツ・ポイント
さつまいもを生地に練り込み、上にものせることでさつまいものほっこりした甘みが堪能できるマフィンに。甘みは砂糖だけでなくメープルシロップも使うことで奥深い味わいになります。
さつまいもを潰すタイミングでラム酒小さじ1杯を入れると、グッと大人な風味に。しっとした食感をキープすることもできるので、お好みで加えてみてください。
さつまいもを潰すタイミングでラム酒小さじ1杯を入れると、グッと大人な風味に。しっとした食感をキープすることもできるので、お好みで加えてみてください。
さつまいもがたっぷり入ったマフィンは食べ応えばっちり！
Photo by 中村りえ
さつまいもをたっぷり練り込んだマフィンは食べ応え抜群。メープルシロップの香りでお店のような高級感のある味わいが楽しめますよ。さつまいもは食物繊維やビタミンCが含まれているので健康や美容を気にする方にもおすすめの食材。体にやさしいおやつで体も心も元気になりましょう。（※1）
【参考文献】
【参考文献】
（2021/10/01参照）
グルテンフリースイーツの記事はこちら▼
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![小麦粉不使用！季節のグルテンフリースイーツ - macaroni [マカロニ]](https://cdn.macaro-ni.jp/image/serialize/0/132/FJgYQbyRkQPv6ZOGpMKOvxwiWdJ7h351ZWepVTj2.jpg?p=small)
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