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ライター : 中村りえ

管理栄養士・料理家

ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
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目次

甘い香りでリラックス。カモミールとマーマレードのスコーン

白お皿の上にスコーンが2つのっている

Photo by 中村りえ

調理時間：30分

りんごのような甘い香りのカモミールとオレンジマーマレードを合わせたスコーンのレシピをご紹介します。リラックス効果のあるカモミールは、自律神経が乱れやすいこの時期に取り入れたいハーブのひとつ。今回は甘酸っぱいマーマレードを合わせて、夏らしい味わいに仕上げます。（※1）
カモミールの効能はこちら▼
カモミールに期待できる効能って？管理栄養士が詳しく解説

「カモミール」の効能を管理栄養士が解説。気になるカフェインについても紹介 - macaroni

世界中でハーブティーとして親しまれている人気ハーブのひとつ「カモミール」。いったい、どのような効能があるのでしょうか。カモミールの栄養とはたらきについて、管理栄養士が注意点も合わせて解説します！ぜひ参考にしてみてくださいね。

このレシピの栄養価（1切れ／6当分）

エネルギー…… 191kcal
炭水化物…… 27.9g
糖質…… 27.5g

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

材料（スコーン6個分）

木のボードの上にお菓子の材料が並んでいる

Photo by 中村りえ

・米粉……150g
・卵……1個
・マーマレード……50g
・砂糖……大さじ2杯
・牛乳……小さじ2杯
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・カモミールティー……2g（ティーバッグ1つ分）
・バター（無塩）……50g

下ごしらえ

・バターは1cm角に切り冷やしておく
・卵は溶きほぐしておく

作り方

1. 粉類を合わせる

ボウルに粉、砂糖などが入っていて泡だて器で混ぜている

Photo by 中村りえ

ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダー、カモミールティーバッグの中身を入れて泡だて器で混ぜます。

2. バターを入れてすり合わせる

ボウルに粉類が入っていて冷えたバターがのっている

Photo by 中村りえ

冷蔵庫で冷やしておいたバターを加えて手ですり合わせます。バターの塊がなくなって粉チーズのような状態になるまですり合わせてください。
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