栄養情報（全量）
1756kcal
8.7g
165.8g
22.1g
17.2g
5.4g
材料
（250cc容器1個分）- 柿の種 50g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- サラダ油 大さじ2杯
- にんにく（みじん） 2片
- しょうが（みじん） 2片
- 長ねぎ 1/4本
- 白いりごま 大さじ1杯
- a. 豆板醤 大さじ1杯
- a. 一味唐辛子 大さじ1/2杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. しょうゆ 小さじ1杯
- ごま油 50cc
- サラダ油 100cc
下ごしらえ
・玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
フライパンにサラダ油(大さじ2杯)、玉ねぎを入れて弱中火にかけ、うっすら色づくまで炒めます。
2
火を止め、(a)を加えて全体が絡むまで混ぜ合わせます。
3
残りのサラダ油、ごま油、にんにく、しょうが、長ねぎを加えて香りが立つまで弱中火で加熱します。
4
火からおろし、ごまを加えて粗熱をとります。
5
清潔な保存容器に入れ、柿の種を加えてひと晩漬けたら完成です。
コツ・ポイント
・玉ねぎは焦がさないように弱めの火でじっくり炒めてください。
保存期間 ・ 保存方法
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して3〜4日を目安に召し上がってください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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