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老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

3. お好みで塩、こしょうを加える

パンツァネッラに塩、こしょうを加えている様子

Photo by Nobuyoshi Miyamoto

味をみて塩、こしょうを加えて調えます。

デリに使いやすい柿は超おすすめの食材！

「柿とアボカドのパンツァネッラ」をスプーンで取り分ける様子

Photo by Nobuyoshi Miyamoto

柿のオレンジ色が鮮やかで、まさに食卓に映えるレシピ。柿の甘みと、調味料やハーブの旨味が食パンにじゅわじゅわと染み込んで、いくらでも食べられそうです。

「私は柿が大好きでよく料理に使っています。柿は大根とも相性がいいので、ソムタム風にして食べるのもおすすめですよ。色がきれいでおかずが一気に華やかになります。いろいろ活用してみてくださいね」と河井さん。意外と扱いやすい柿、この秋にはぜひチャレンジしてみましょう！

さて次回のレシピは「洋梨とカマンベールチーズの型なしパイ」です。卵やバターが不要で、パイ型さえもいらない簡単レシピ、必見ですよ！


取材・文／大瀧亜友美
撮影／宮本信義


前回までの「旬を味わう華やかデリおかず」の連載はこちら▼
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旬を味わう華やかデリおかず - macaroni [マカロニ]

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【毎週土曜日更新】人気料理家が月替りで旬の食材を使ったデリおかずを紹介します。8月は冷水希三子さんが登場！疲れた心と体を癒す、おしゃれなレシピを教えてくれますよ。
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