混ぜて置くだけ！「発酵トマト」の作り方と簡単レシピ｜料理家 榎本美沙さんが詳しく解説

料理家・榎本美沙さんの発酵食品ライフ｜目指せ、免疫力アップ！

料理家であり、発酵マイスターの資格を持つ榎本美沙さんに、無理なく続けられる発酵食品ライフの秘訣を教えていただきました。発酵食品の手軽な活用法に注目です！寒さから免疫力が落ちやすくなる時期は、発酵食品を積極的に取り入れて、体の中から調子を整えていきましょう。

ソースが決め手！鶏肉ソテーのトマトソースがけレシピ

鶏肉のソテーにさっぱりしたトマトソースをかけて、おしゃれなひと皿を作ってみませんか。鶏肉ソテーのおいしい焼き方と、少ない材料で簡単に作れる自家製トマトソースレシピをマスターしましょう。自家製トマトソースのおすすめの活用方法もご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

【管理栄養士執筆】リコピンがもたらす肌の効果を解説！おすすめレシピも

リコピンといえば、真っ赤に熟れたトマトを連想する方が多いのではないでしょうか。この記事では、リコピンがもたらす肌への効果や、リコピンが含まれる食材などをご紹介します。リコピンを効果的に摂り入れるポイントや、管理栄養士おすすめのリコピン豊富なレシピをぜひチェックしてみてくださいね。