前の記事へ 次の記事へ
お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
PR macaroni公式

目次

調理の心得フル活用！お弁当にも役立つ「ピーマンふりかけ」

小鉢に盛り付けられたピーマンふりかけ

Photo by chorimama

最後に、上記した心得を生かしたレシピをご紹介します。定番の緑ピーマンと完熟した赤と黄色のカラーピーマンで作る、ごはんがすすむ野菜そぼろ「ピーマンふりかけ」。

けずり節の風味でピーマンの苦みが和らぎ、さっと炒めたピーマンは食感も豊か。お弁当の色味アップにもってこいです！

材料（4人分）

・ピーマン（緑）……4個（1袋）
・カラーピーマン（赤）……1個
・カラーピーマン（黄）……1個
・削り節……1パック（2.5g）
・いりごま白……大さじ1杯
・みりん……大さじ1と1/2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・油……小さじ2杯
※ピーマンは合わせて250～280g程度を目安に（種、ヘタ含む）

下ごしらえ

ピーマンは種とヘタをとり、みじん切りにする

作り方

1. フライパンに油を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて炒める
2. ピーマンに油が回ったら、いりごま、削り節を入れて炒める
3. 1分ほど炒めたら、みりん、しょうゆを入れてひと炒めする
【参考文献】

からだにおいしい 野菜の便利帳（P32-33）｜高橋書店 ※

ちょりママのInstagram

レンジ加熱でもっとおいしい！さっぱり「もやし」で簡単レシピ

レンジ加熱でもっとおいしい！さっぱり「もやし」で簡単レシピ

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、「もやし」の魅力と、もやしを使った簡単レシピをご紹介！
ごはんが進む！「セロリ」を好きになる簡単レシピ

ごはんが進む！「セロリ」を好きになる簡単レシピ

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、「セロリ」の魅力と、セロリを使った簡単レシピをご紹介！
定番野菜を手軽においしく♪ 冷凍保存の濃縮「トマト」で簡単レシピ

定番野菜を手軽においしく♪ 冷凍保存の濃縮「トマト」で簡単レシピ

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、人気野菜「トマト」の魅力と、トマトを使った簡単レシピをご紹介〜！
この記事を報告する
ピーマンに関する記事

ピーマンの種をおいしくいただく！簡単「丸ごと焼きびたし」の作り方
シャキシャキに仕上げる青椒肉絲のレシピ。プロの技で本格味！

気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？
PR macaroni公式
ピーマンの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ