スープに!トーストに!冷凍アボカドの活用アイデア

冷凍アボカドができたら、どんな料理に使うとおいしくて便利なのかが気になりますね。ふだん緑川さんが冷凍アボカドを使ってどのような料理を作っているのか聞きました。

Photo by ayuka midorikawa

「私がよく作るのはスムージー。野菜や果物を合わせたグリーンスムージーのほか、ヨーグルトとレモン、はちみつを合わせてラッシー風に仕上げたものが好きです。

酸味と甘みを加えると、アボカドはよりおいしくなります。フルーツを合わせるなら、柑橘系やベリー系がおすすめですよ」

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「こちらはワカモレ。アボカド料理としてはポピュラーな品ですね。簡単なので我が家でもよく作ります。ディップのレシピにはマヨネーズなどのオイルを足して調理するものが少なくないですが、こちらはアボカドだけの油分でつくれる点でヘルシーなところも良いですね」

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「チーズやハム、コーンやブロッコリーなど、冷蔵庫によくある食材と一緒にパンにのせ、トースト(オープンサンド)を作って食べることも多いです。切る必要のない材料だけを使えば、忙しい朝も手軽で助かりますよ。チーズをのせるだけになりがちなトーストも、アボカドをのせるだけで栄養バランスが良くなります」

どのアイデアも手軽でヘルシーで、なによりとってもおいしそう!冷凍アボカドがあれば、手軽に作れる料理のレパートリーがぐっと広がりますね。

冷凍アボカドを使って作るレシピもチェック!

冷凍アボカドを使って作る、夏の晩酌にぴったりなおつまみレシピを紹介している記事があるので、ぜひ以下リンクから読んでみてください。冷凍庫にストックしておいた冷凍アボカドを使うことで、手軽&時短でおいしい酒肴が完成します。
レシピを知るほどに深まるアボカド料理の世界……、きっとあなたもハマるはず!

取材・文/神山牧恵

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