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2. スペアリブを煮込む

スペアリブを煮込んでいる

Photo by mayumillion

1. 中がグツグツしてきたら、火の端に避け弱火で20分加熱する

2. 一度フタをとり、中のスペアリブを動かす。ローズマリーをのせてフタをし、さらに20分煮込む

3. フタを開け、ブロッコリーを加える

4. フタをして2分加熱したら、完成！

※おうちで作る場合は、圧力鍋で15分の加圧 → 自然冷却後、圧力鍋から普通の鍋に移し、ローズマリーをのせ、10分煮込みます。工程3、4は同じです

スペアリブを煮ている間に添え野菜を用意！

調理された野菜が入ったスキレットが置かれている

Photo by mayumillion

調理時間：5分

スペアリブを煮込んでいる間に、添え野菜のグリルとソースを作りましょう。この日私が使った野菜は、 プチトマト、マッシュルーム、アスパラガスの3種類。

添え野菜のバターグリルのレシピ

材料 （2人分・2皿分）

・プチトマト……6個
・マッシュルーム……3個
・アスパラガス……5本
・バター……10g（有塩/食塩不使用どちらでも）
・マジックソルト……小さじ1/2杯

下ごしらえ

・プチトマトのヘタを取る
・マシュルームを縦十字に4等分する
・アスパラガスの根本の皮5cmをピーラーで剥き、4cm程度に切りそろえる

作り方

1. スキレットにバターを入れて加熱する

2. バターが溶けたらプチトマト、マッシュルーム、アスパラガスを加え、3分程度炒める

3. マジックソルトで味を調える

マスタードバターソースのレシピ

ソースが入ったスキレットが置かれている

Photo by mayumillion

調理時間：2分
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