作り方

1. 中弱火で温めたフライパンに(a)を入れて炒める。にんにくがきつね色になったら一度取り出しておく

2. 1のオイルはそのままにして中火にかける。鷹の爪とズッキーニを加えて塩をして炒める。ズッキーニに焼き色がついたら粉チーズを加え、1を戻し入れてさっと炒めて完成

3. フライパンでささっと!エビとズッキーニのソテー

Photo by yuukitohikari

調理時間 : 10分

味付けは、スパイスソルトで簡単! オリーブオイルで香り良いソテーレシピです。

スパイスやガーリックが入ったスパイスソルトで炒めれば、それだけで満足な味に仕上がります。あっという間に完成!

材料(12〜14個分)

・むきエビ……120g → 下処理して水気をきる
・ズッキーニ……1/2本 → 1cmほどの幅に輪切りにする
・オリーブオイル……大さじ2杯
・スパイスソルト……適量
・粗挽き黒こしょう……少々

作り方

1. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べる。両面焼き色をつけたらエビを加えて炒める

2. エビに火が通ったらスパイスソルトを全体にかけ、炒め合わせる。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて完成

4. 揚げたてをそのままで!ズッキーニの生ハム巻きフライ

Photo by yuukitohikari

調理時間 : 20分

ズッキーニに生ハムに巻いてフライにしました。太めに切ったズッキーニが食べ応え抜群です! 生ハムの塩気が効いて、何もつけずに揚げたてをそのまま召し上がれ♪ お好みでレモン汁をかけて。黒こしょうのピリッとアクセントも、お酒に合う!

材料(2人分)

・ズッキーニ……1/2本 → 縦4等分に切る
・生ハム……4枚
・粗挽き黒こしょう……適量
・薄力粉……適量
・溶き卵……1/2個分
・パン粉……適量
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