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15分で完成！オクラの和風キーマカレー
Photo by 菅 智香
調理時間：15分
15分で完成する「オクラの和風キーマカレー」です。かつおぶしを入れて和風味にすることで、煮込み時間なしでも味わい深いカレーに仕上がりますよ。
15分で完成する「オクラの和風キーマカレー」です。かつおぶしを入れて和風味にすることで、煮込み時間なしでも味わい深いカレーに仕上がりますよ。
材料（2人分）
Photo by 菅 智香
・鶏ひき肉……200g
・オクラ……10本（80g）
・玉ねぎ……1/4個（80g）
・トマト……1個（190g）
・にんにく ……1片
・かつおぶし……5g
・カレー粉……大さじ1杯
・中濃ソース……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・サラダ油……大さじ2杯
・オクラ……10本（80g）
・玉ねぎ……1/4個（80g）
・トマト……1個（190g）
・にんにく ……1片
・かつおぶし……5g
・カレー粉……大さじ1杯
・中濃ソース……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・サラダ油……大さじ2杯
作り方
1. 下準備をする
Photo by 菅 智香
オクラは板ずりをして1cm幅に切ります。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにし、トマトは小さめの角切りにします。
2. 鶏ひき肉を炒める
Photo by 菅 智香
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて加熱し、香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて炒めます。
3. 玉ねぎ、カレー粉を加える
Photo by 菅 智香
玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせます。
4. トマトとオクラを加える
Photo by 菅 智香
オクラとトマトを加えて、水気がなくなるまで3分程度加熱します。
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