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爽やかなフルーツサラダを夏メニューのレパートリーに

水色のラインが入ったお皿に盛りつけられたオレンジのサラダ

Photo by Nobuyoshi Miyamoto

フルーツの酸味とカルダモンの香りがマッチして、まさに夏にぴったりの味わいに。作り方もシンプルで手軽なので、夏のサラダの定番になってくれそうなレシピでした。

「カレーに混ぜてもおいしく食べられますよ。クスクスを混ぜ合わせるアレンジ方法もおすすめです」と小堀さん。サラダレシピのマンネリ打破に最適なひと皿ですね。

さて、次回7/24（土）にご紹介するのは「夏野菜と鶏ひき肉のスパイス炒め」。ぜひご期待ください！

取材・文／大瀧亜友美
撮影／宮本信義

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