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2. 糸こんにゃくのアク抜きをする
Photo by 長曽我部真未
糸こんにゃくは、ごはん粒程度の大きさにみじん切りします。
沸騰した湯に、糸こんにゃくを入れます。3分ほどゆでたらザルにあげ、水気をしっかり切ります。
※アク抜き不要の場合は省略しても構いませんが、アク抜きをすると糸こんにゃくの臭みがやわらいで、食べやすくなります
沸騰した湯に、糸こんにゃくを入れます。3分ほどゆでたらザルにあげ、水気をしっかり切ります。
※アク抜き不要の場合は省略しても構いませんが、アク抜きをすると糸こんにゃくの臭みがやわらいで、食べやすくなります
3. 野菜を切る
Photo by 長曽我部真未
ごはんと一緒に炊くにんにくとしょうがは、薄切りにします。
たれの長ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにします。
たれの長ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにします。
4. 鶏むね肉に下味をつける
Photo by 長曽我部真未
鶏むね肉に塩とこしょうを振り、しっかりもみこみます。
5. 炊飯器で炊く
Photo by 長曽我部真未
炊飯器の釜に1、（a）を入れてさっと混ぜます。その上に水気を切った2、4、長ねぎ（青い部分）、3の薄切りにしたにんにく、しょうがをのせます。炊飯器にセットし、炊飯器のスイッチを押します。
6. たれを作る
Photo by 長曽我部真未
たれの材料とたれの調味料を耐熱容器に入れます。電子レンジ600Wで40～50秒ほど加熱し、よく混ぜ合わせます。
7. 鶏むね肉を切り、盛り付ける
Photo by 長曽我部真未
炊飯が終わったら、鶏むね肉、にんにく、しょうが、ねぎを取り出します。ごはんと糸こんにゃくは、さっくりと混ぜ合わせます。鶏むね肉は食べやすい大きさに、そぎ切りにしてください。
器に糸こんにゃくごはん、鶏むね肉をのせて、たれをかけたら完成です。お好みでパクチーやきゅうりなどを添えてくださいね。
器に糸こんにゃくごはん、鶏むね肉をのせて、たれをかけたら完成です。お好みでパクチーやきゅうりなどを添えてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
