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プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
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目次

2. 糸こんにゃくのアク抜きをする

糸こんにゃくのアク抜きをしているところ

Photo by 長曽我部真未

糸こんにゃくは、ごはん粒程度の大きさにみじん切りします。

沸騰した湯に、糸こんにゃくを入れます。3分ほどゆでたらザルにあげ、水気をしっかり切ります。

※アク抜き不要の場合は省略しても構いませんが、アク抜きをすると糸こんにゃくの臭みがやわらいで、食べやすくなります

3. 野菜を切る

薄切りにしたにんにく、しょうが、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、しょうが

Photo by 長曽我部真未

ごはんと一緒に炊くにんにくとしょうがは、薄切りにします。

たれの長ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにします。

4. 鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に塩こしょうをしたところ

Photo by 長曽我部真未

鶏むね肉に塩とこしょうを振り、しっかりもみこみます。

5. 炊飯器で炊く

炊飯器の釜に米、糸こんにゃく、鶏むね肉、ねぎ、にんにく、しょうが、調味料aを入れたところ

Photo by 長曽我部真未

炊飯器の釜に1、（a）を入れてさっと混ぜます。その上に水気を切った2、4、長ねぎ（青い部分）、3の薄切りにしたにんにく、しょうがをのせます。炊飯器にセットし、炊飯器のスイッチを押します。

6. たれを作る

たれの材料と調味料を耐熱容器に入れたところ

Photo by 長曽我部真未

たれの材料とたれの調味料を耐熱容器に入れます。電子レンジ600Wで40～50秒ほど加熱し、よく混ぜ合わせます。

7. 鶏むね肉を切り、盛り付ける

鶏むね肉をそぎ切りにし、器に盛り付けているところ

Photo by 長曽我部真未

炊飯が終わったら、鶏むね肉、にんにく、しょうが、ねぎを取り出します。ごはんと糸こんにゃくは、さっくりと混ぜ合わせます。鶏むね肉は食べやすい大きさに、そぎ切りにしてください。

器に糸こんにゃくごはん、鶏むね肉をのせて、たれをかけたら完成です。お好みでパクチーやきゅうりなどを添えてくださいね。
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