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牛乳でも簡単！手作りカッテージチーズ
時間のある方は、カッテージチーズを手作りしてみませんか？材料は牛乳と酢のみ。
鍋に牛乳を500cc入れ、60～70度ほどに温めます（鍋肌にプツプツと小さな泡が出る）。火を消し、酢を30cc入れてレードルで混ぜるともろもろの塊と黄色い液体に分離します。ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、鍋の中身をすべて濾します。キッチンペーパーに残っているのがカッテージチーズです。
とても簡単なので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですね。（※15）
鍋に牛乳を500cc入れ、60～70度ほどに温めます（鍋肌にプツプツと小さな泡が出る）。火を消し、酢を30cc入れてレードルで混ぜるともろもろの塊と黄色い液体に分離します。ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、鍋の中身をすべて濾します。キッチンペーパーに残っているのがカッテージチーズです。
とても簡単なので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですね。（※15）
ダイエット中でもおすすめ！カッテージチーズのレシピ3選
1. 爽やか。トマトときゅうりのカッテージチーズ和え
トマトときゅうりをカッテージチーズで和える、爽やかなひと品はいかがですか。100gあたりのカロリーがトマトは20kcal、きゅうりは13kcal、カッテージチーズは99kcalとどの食材も低カロリー。ノンオイルで作れるのもダイエット中には嬉しいですね。（※1,16,17）
2. マヨ不使用！カッテージチーズポテサラ
カッテージチーズで作る、さっぱり味のポテトサラダです。マヨネーズは100gあたりのカロリーが669kcal、脂質は76.0g。高カロリーで高脂質な食品なので、ダイエット中はなるべく控えたいですよね。低カロリー・低脂質なカッテージチーズを使えば、ダイエット中でもポテトサラダを楽しむことができますよ。（※1,18）
3. さっぱり。梅干しとカッテージチーズのサラダそば
和と洋の組み合わせが新しい、サラダそばです。そばといえば和のイメージですが、意外と洋のカッテージチーズがよく合います。調理にも食材にも油を使わないので、ダイエット中におすすめのひと品ですよ。梅干しの酸味とカッテージチーズのあっさり感がクセになること間違いなし！
低カロリーなカッテージチーズを上手に取り入れて
さまざまなチーズがあるなかでも、ヘルシーなカッテージチーズ。ダイエット中に気になる、カロリー・糖質・脂質が低いのがうれしいですよね。ただし、クラッカーやバゲットなどと組み合わせるとカロリー・糖質量ともに高くなるので注意が必要です。
カッテージチーズを上手に取り入れて、ダイエット中の食事を楽しみましょう。ヘルシーレシピもぜひ試してみてください。
カッテージチーズを上手に取り入れて、ダイエット中の食事を楽しみましょう。ヘルシーレシピもぜひ試してみてください。
【参考文献】
（2021/06/11参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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