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4. 火を止めて蒸らす
Photo by ちょりママ
火を止めて30分ほど蒸らします。ゆであがりの目安は、指先でつまんでつぶれるくらいになったら。
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乾燥大豆300gで、700g程度の大豆の水煮ができあがります。
レンジ調理の簡単レシピ！大豆の水煮で「わさび大豆」
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先にも書いたように、大豆の水煮は冷凍ストックもできます。五目煮もおいしいですが、シンプルに大豆だけを使う浸し大豆もおすすめです。
今回はお弁当にぴったりな、わさびの風味がきいた大豆煮。レンジで簡単に仕上げます。
市販の大豆の水煮を使っても良いです。その際は1袋200gを目安に。
今回はお弁当にぴったりな、わさびの風味がきいた大豆煮。レンジで簡単に仕上げます。
市販の大豆の水煮を使っても良いです。その際は1袋200gを目安に。
材料（作りやすい分量）
・大豆の水煮……200g
・白だし……大さじ2杯（約30g）
・水……60cc
・ねりわさび……小さじ1杯（6g）
・白だし……大さじ2杯（約30g）
・水……60cc
・ねりわさび……小さじ1杯（6g）
作り方
1. 耐熱ボウルに大豆の水煮、白だし、水を入れてひと混ぜする。水面をラップで密着させ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する
2. ねりわさびを入れて溶く
3. 保存容器に2を入れて冷ます。冷蔵庫に半日以上おく
2. ねりわさびを入れて溶く
3. 保存容器に2を入れて冷ます。冷蔵庫に半日以上おく
※漬ける際は、クッキングシートの落とし蓋をすると満遍なく漬け汁が浸ります
※※保存の目安は4 - 5日程度
大豆の水煮で作る簡単レシピ3選
1. 大豆とツナのデリサラダ
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火を使わずに作れる超簡単レシピ！さっぱりいただけるサラダです。
2. タイ風豆サラダ
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ちょっぴり異国の味わいに。パクチー好きにおすすめのアジアン豆サラダ♪
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