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3. 空気を抜いて密閉する
Photo by ちょりママ
空気を抜いて密閉し、冷蔵庫に1時間以上おきます。
たっぷりと水を張ったボウルを用意し、密閉袋に水が入らないように注意しながら、ギリギリまで沈めてください。そのまま封をして取り出すと、袋の空気がしっかりと抜けた状態で密閉できます。
たっぷりと水を張ったボウルを用意し、密閉袋に水が入らないように注意しながら、ギリギリまで沈めてください。そのまま封をして取り出すと、袋の空気がしっかりと抜けた状態で密閉できます。
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お好みの漬け具合になったら、汁ごと器に出して召し上がれ。保存期間の目安は1週間程度です。白菜500gをたっぷり食べてくださいね。
こちらも簡単！白菜の副菜レシピ3選
白菜は、先のキムチや鍋、汁ものばかりでなく、いろいろな調理法で楽しめる野菜です。お手軽、かつ立派な副菜として食卓に置ける3品をご紹介します。
1. 焼き餅と白菜の塩昆布サラダ
Photo by ちょりママ
お正月のお餅が余っているなら、使い切りレシピとしてもおすすめ！白菜1/8カットの量も、なんなくペロリといけます。
2. 白菜のごまサラダ
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マヨネーズを使わず作れるごま味の白菜サラダ。白菜の淡白な味わいにやさしいごまだれが絡みます。ノンオイルなので、ヘルシーな献立にしたい日にもってこい！
3. 白菜としらすのレンジ煮
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ボウルに材料を入れてレンジでチン！あっという間にできちゃう手間なしおかずです。
お手軽漬物は冷蔵庫の常連さん
Photo by ちょりママ
レシピのバリエーションが増えれば、大きな白菜を1玉買っても余らせてしまうことは少なくなるはず。水キムチや副菜のレシピを活用して、食品ロスを減らしつつ、食卓のバリエーションを増やしてみてくださいね。
【参考文献】
食材の基本がわかる図解辞典 P62｜成美堂出版 ※1
からだにおいしい 野菜の便利帳 P106｜高橋書店 ※2
食材の基本がわかる図解辞典 P62｜成美堂出版 ※1
からだにおいしい 野菜の便利帳 P106｜高橋書店 ※2
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