天ぷら衣の芳ばしさと魚卵のコクがたまらない！

Photo by akiyon

揚げたての磯部揚げは、衣の芳ばしさと青のりの風味が抜群です。たまらずいただいてみると、衣のカリっとした歯応えと、中の明太子のレアな食感を同時に楽しめて絶品！端の火が通った部分の明太子も、プチプチと弾力があっておいしいですね。

そしてなんと言っても、天ぷら衣のコク深さがたまらない！ピリっとした明太子の味わいとの相乗効果で、明太子が料亭級の逸品に昇格していますよ。簡単に作れるのに驚きですね。お酒が進むことはもちろんのこと、ご飯が何杯でもおかわりできてしまいそうで困ってしまいました♪

明太子の新しい味わい方に出会った

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大葉や海苔で巻いたりせず、明太子をシンプルに磯部揚げにした簡単レシピ。思った以上においしくて、またたく間に話題になったのもうなずけます。

ぜひきれいな形の明太子が手に入ったら、ちょっともったいないなんて言わずにトライしてみてくださいね。これであなたも明太子の新しい味わい方の、とりこになること間違いなしです♪

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