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目次

作り方

1. たまねぎを薄切りにします。

2. 鍋にサラダ油を5cmほど注ぎ、170℃に温めます。冷凍ロースカツを凍ったまま入れ、7〜8分、火が通るまで加熱します。油を切り、食べやすい大きさに切ります。

3. フライパンにたまねぎ、水、めんつゆ、みりんを入れ、フタをして中火で3分ほど煮ます。

4. たまねぎがしんなりしたら、2を加えて煮汁をかけながら2〜3分煮ます。溶き卵をまわし入れたらフタをして、弱火で1分ほど卵がお好みの半熟具合になるまで加熱します。

5. 丼にごはんを盛り、4をのせ完成です！

海藻サラダ

ガラスの器に盛った海藻サラダ

Photo by 上原 花菜

材料

・いろどり海藻サラダ……8g
・レタス……1〜2枚（30g）
・ミニトマト……4個
〈ドレッシング〉
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・酢……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1/2杯

作り方

1. いろどり海藻サラダをボウルに入れ、たっぷりの水を加えます。10分ほど置き、戻ったら流水ですすぎ、水気を切ります。

2. レタスは食べやすい大きさに切ります。

3. 〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせます。1と2を加えよく混ぜ、器に盛り半分に切ったミニトマトを添えて完成です。

なすとピーマンの味噌炒め

白い器に盛ったなすとピーマンの味噌炒め

Photo by 上原 花菜

材料

・冷凍揚げなす……200g
・ピーマン……2個
・ごま油……小さじ1杯
〈合わせ調味料〉
・合わせ味噌……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・砂糖……大さじ1杯
・酒……大さじ2杯
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