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作り方
1. 鶏もも肉は解凍し、ひと口大に切ります。干ししいたけは水で戻して、半分に切ります。戻し汁は取っておきます。
2. 鍋にサラダ油を引き熱して、1を皮目から入れ両面色が変わるまで焼きます。
3. 冷凍和風野菜ミックス、戻した干ししいたけを加え、全体を混ぜます。水、干ししいたけの戻し汁、〈調味料〉を加えます。
4. 落し蓋をして、中火で15〜20分ほど煮ます。落し蓋を外し、凍ったままのいんげんを加え、汁気を飛ばしながら5分ほど煮て完成です！
2. 鍋にサラダ油を引き熱して、1を皮目から入れ両面色が変わるまで焼きます。
3. 冷凍和風野菜ミックス、戻した干ししいたけを加え、全体を混ぜます。水、干ししいたけの戻し汁、〈調味料〉を加えます。
4. 落し蓋をして、中火で15〜20分ほど煮ます。落し蓋を外し、凍ったままのいんげんを加え、汁気を飛ばしながら5分ほど煮て完成です！
ほうれん草の卵焼き
Photo by 上原 花菜
材料
・卵……4個
・冷凍ほうれん草……60g
・塩……ひとつまみ
・砂糖…小さじ2杯
・サラダ油……大さじ1/2杯
・冷凍ほうれん草……60g
・塩……ひとつまみ
・砂糖…小さじ2杯
・サラダ油……大さじ1/2杯
作り方
1. 冷凍ほうれん草を耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分加熱します。粗熱が取れたら、水気を絞ります。
2. ボウルに卵を割り入れ、1、塩、砂糖を加えよく混ぜます。
3. 熱した卵焼き器にサラダ油を引き、2を1/3量流し入れ、手前から巻きます。残りの卵液を2回に分けて流し入れて巻きます。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けてお召しあがりください。
2. ボウルに卵を割り入れ、1、塩、砂糖を加えよく混ぜます。
3. 熱した卵焼き器にサラダ油を引き、2を1/3量流し入れ、手前から巻きます。残りの卵液を2回に分けて流し入れて巻きます。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けてお召しあがりください。
ごぼうサラダ
Photo by 上原 花菜
材料
・冷凍ごぼうにんじんミックス……250g
・きゅうり……1本
・塩……少々
・マヨネーズ……大さじ3杯
・ポン酢……大さじ1杯
・白すりごま……大さじ1杯
・きゅうり……1本
・塩……少々
・マヨネーズ……大さじ3杯
・ポン酢……大さじ1杯
・白すりごま……大さじ1杯
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