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よくある質問

質問回答
冷凍保存したにんにくは生食できますか？できません。
完全解凍すると水分が出て食感が悪くなるため、必ず凍ったまま加熱調理します。
にんにくを冷凍すると変色しますか？変色する場合がありますが、味や香りに影響はありません。

にんにくは冷凍保存して上手に使い切ろう

にんにくの保存法に迷う方は少なくないはず。丸ごと購入して残りの使い道に困ったときや、カットした使いかけのにんにくは迷わず冷凍保存するのがおすすめです。

頻繁に使うなら用途に合わせて切っておくと重宝しますよ。野菜ソムリエが紹介する保存方法を参考に、にんにくを無駄なく使い切ってくださいね。
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