目次
25. たっぷりきのこあんの豆腐ハンバーグ
鶏肉と木綿豆腐を使用する、豆腐ハンバーグです。カロリーは抑えつつも、しっかり食べ応えがあるひと品に。豆腐を入れることで、肉が固くならずにふんわり仕上がります。きのこたっぷりのしょうがあんで、ごはんがすすみますよ。
26. 豆腐とツナのヘルシー肉なし餃子
肉の代わりに、ツナ缶と木綿豆腐を使用する焼き餃子です。ツナ缶の旨味と豆腐のボリュームで、タネに肉が入っていなくても大満足のひと品ですよ。たんぱく質も摂れるため、ダイエット中におすすめのメニューです。
27. ふわふわ豆腐コロッケ
コロッケは、糖質が多いじゃがいもや、脂質の多い合いびき肉を使用するため、ダイエット中には控えたいメニュー。カロリーダウンする秘訣は、肉を使用せず、野菜と豆腐のみでタネを調理することです。少量の油で揚げ焼きにすれば、更にカロリーを抑えられますよ♪（※5）
28. 糖質控えめのオムトウフ
オムライスのカロリーは1人前約850kcal。カロリーが高くなる要因は、バターやトマトケチャップなどで味付けされたごはんがメインになるためです。そのため、ごはんの代わりに木綿豆腐を使い調理すると、カロリーを抑えられ、ダイエット中でも安心して食べられるようになりますよ。（※6）
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29. 木綿豆腐の卵とじ
調理時間15分で作れて、あとひと品プラスしたいときにぴったりなレシピです。卵と木綿豆腐のやわらかい食感に、きくらげのコリコリとした歯触りがアクセント。食べ応えをアップしたいときは、ひき肉をプラスするのもおすすめです。
30. 具だくさん炒り豆腐
しいたけやにんじん、鶏肉などを使う具沢山炒り豆腐。薄口しょうゆやみりんで調味し、やさしい味わいが楽しめます。木綿豆腐を加えたら、しっかり煮汁を飛ばしましょう。味がしっかり染み込み、おいしさがアップしますよ。
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