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なすは天ぷらの定番料理のひとつですが、切り方を工夫するだけで料亭にでてくるような上品な天ぷらを楽しめますよ。扇型のなすの天ぷらは豪華な見た目で、お祝い事やお正月にも最適です。サクサク衣とやわらかいなすのコントラストがたまりません。
とろっとジューシーな味わいが楽しめるなすのステーキレシピです。香り高く仕上げるためには、にんにくを焦がさないよう火加減に注意しながら熱するのがポイント。オイスターソースの旨味とマヨネーズのコクたっぷりのソースがなすによく合いますよ。
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
222kcal
3.5g
19.3g
10.1g
7.6g
2.6g
油との相性が抜群のなすは、揚げなすにするとおいしいですよね。さらに中華風のたれをかけるとおいしさが倍増!ごまがたっぷりの香ばしい中華風のたれが油を吸い込むなすにからんで、箸が止まらなくなりますよ。和風の揚げ出しなすもいいですが、こちらもぜひお試しを。
なすをメインに使う料理といえばみそ田楽ですが、チーズを加えてアレンジするのもおすすめです。砂糖やみりん入りの甘めのみそだれとチーズの塩味が絶妙にマッチして、くせになる味わい。スキレットであつあつのまま食べると、おいしさが倍増しますよ!
ベーコンの旨味をたっぷり含むなすが、ジューシーでおいしいひと皿。バターを加えてコク深く、カレー粉で香りをプラスして、ポン酢しょうゆでさっぱりと味を引き締めます。なすは厚めに切るのが断然おすすめ。カレー風味で、子供も食べやすい味わいです。ごはんがどんどん進みますよ。
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
289kcal
7.4g
20.2g
22.3g
20.3g
1.5g
なすとチーズを包む春巻きのレシピです。加熱したなすはとろとろでやわらか!サクッと春巻きを噛むと、溶けたチーズと一緒にとろりと溢れますよ。味付けはトマトケチャップとめんつゆでとても簡単。これなら子供がよろこぶこと間違いなしです。揚げたてをいただきましょう。
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