Name: 出し巻き卵のカロリーを管理栄養士が紹介！ダイエット中に活用できるレシピも紹介
Cuisine: 日本

出し巻き卵で使用する卵の黄身には、鉄が豊富に含まれています。

鉄は、赤血球のヘモグロビンに存在します。不足するとヘモグロビンが減り、さらに赤血球数が減少。そのため、酸素が十分に供給できなくなり、頭痛や食欲不振を引き起こしやすくなるおそれがあります。（※8）

出し巻き卵で使用する卵の黄身には、ビタミンAが多く含まれています。

ビタミンAは、目や皮膚の粘膜を健康に保つ作用があります。不足すると、薄暗い場所でものが見えにくくなったり、角膜が乾燥して角質化したりするおそれが。卵のほかにも肉類や魚類、野菜類に多く含まれますよ。（※9）

出し巻き卵で使用する卵の卵黄と卵白には、ビタミンB2が豊富に含まれています。

ビタミンB2は、糖質、たんぱく質、脂質の代謝に関わる重要な栄養素。皮膚や髪などの再生にも関わっていますよ。不足すると、口の中で炎症を起こしやすくなります。（※10）

ダイエット中に出し巻き卵を食べるコツ

ダイエット中、カロリーを抑えたい人には、手作りがおすすめ。だしのみのレシピや、だし、醤油やみりんで味付けをしたものなど、カロリーが高い砂糖を使わずに作ってみましょう。

また、焼くときに使用する油の量を減らして作ると、カロリーオフできますよ。（※11,12）

ダイエット中におすすめ！出し巻き卵のレシピ

Photo by macaroni

基本の出し巻き卵のレシピです。砂糖を使わないので、甘い出し巻き卵に比べて、カロリーを抑えることができますよ。また、だし汁を使いよりふわふわに仕上がります。お弁当やおつまみにもぴったりのひと品です。

出し巻き卵は、厚焼き卵や目玉焼きに比べてカロリーが低いので、ダイエットにぴったりな料理です。カロリーオフしたい人は、砂糖や油の量を調整しましょう。

出し巻き卵に使われる卵には、さまざまな栄養が含まれるので、積極的に摂りたい食材です。使う調味料に注意して、ダイエット中も楽しみましょう！

【参考文献】

（2021/04/20参照）

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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