Name: 夏野菜たっぷりな3品を30分で！週末作り置きレシピ＃30
Cuisine: 日本

材料

・ミニトマト……20個
・ローリエ……1枚
a.酢……大さじ1杯
a.レモン汁……大さじ2杯
a.オリーブ油……大さじ1杯
a.砂糖……大さじ1と1/2杯
a.クレイジーソルト……小さじ1/2杯
a. ブラックペッパー……少々

作り方

1. プチトマトを半分に切る

2.（a）をよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る

3. ボウルなどにミニトマトとローリエと 2 をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成

3. 最後は切ってゆでて混ぜるだけ！オクラとカニカマの和風ドレッシング和え

Photo by おがわひろこ

夏野菜の代表的な野菜の1つであるオクラ。みなさんはどのようにして食べていますか？

ゆで時間が短いオクラは時短で料理したいときにピッタリですが、扱い方を知らない人がけっこう少なくないようです。

今回最後のひと品は、朝ごはんやお弁当にも役立つ彩りもきれいな作り置きおかずを紹介します。切ってゆでて混ぜるだけ！簡単オクラおかずのレシピはこちら！

材料

・オクラ……20本
・カニカマ……長いタイプなら3本、短いタイプなら6本
a.和風ドレッシング……大さじ4〜5杯
a.いりゴマ……大さじ1杯

作り方

1. オクラの先端を切る。新鮮でやわらかいものならヘタを切り落とし、ガクを切り落とす。まな板の上で塩をふり、手で転がすようにしてすり込む。塩を付けたまま熱湯でサッとゆでる。流水で流し粗熱を取り、水分を切ったら斜めに切りそろえる

2. カニカマは斜めに切り、手でほぐす

3. ボウルなどにオクラとカニカマを入れ、（a）を全体に混ぜ合わせたら完成

hiroogwのInstagram

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