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15分で完成！チキンのトマト煮
Photo by もあいかすみ
調理時間
15分
こんにちは！もあいかすみです！
今週の【OL仕事めし】は、「15分で完成！チキンのトマト煮」です。
たまねぎの甘味やニンニクの風味が食欲をそそります。牛乳を入れるので、まろやかな味わいとなり、トマトの酸味が苦手な方やお子様にも好評です。手のかかる煮込み料理がフライパンひとつで簡単作れて、おうち時間が充実すること間違いなし。ぜひ試してみてください♪
では、いってみよう！
材料（2人分）
Photo by もあいかすみ
作り方
1.材料を切る
Photo by もあいかすみ
玉ねぎは、粗いみじん切りにします。
Photo by もあいかすみ
にんにくは、みじん切りにします。
Photo by もあいかすみ
鶏肉は、ひと口大に切ります。
今回はもも肉を使用しました。ジューシーに仕上げたい方はもも肉を、ヘルシーにさっぱりと仕上げたい方はむね肉を使用してください。
2.にんにくと玉ねぎを炒める
Photo by もあいかすみ
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱します。
Photo by もあいかすみ
香りがたってきたら中火にし、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
3.鶏肉を炒める
Photo by もあいかすみ
フライパンに隙間を作って鶏肉を皮目から焼き、両面にこんがりと焼き色がつくまで炒めます。
4.トマト缶を加えて煮る
Photo by もあいかすみ
ホールトマト缶を加え、ゴムベラで潰しながら炒めます。
Photo by もあいかすみ
トマトが全体にからんだら、めんつゆを加えます。
Photo by もあいかすみ
蓋をして、弱火で5分煮ます。
Photo by もあいかすみ
牛乳を加え、ぐつぐつ煮立たせます。
Photo by もあいかすみ
器にもりつけ、粉チーズをかけたら完成です。
おすすめアレンジ！
Photo by もあいかすみ
お好みでパセリをかけたりバジルをのせれば、ワンランク上の仕上がりになります。
ゆでたパスタにからめれば、トマトパスタに変身！
ゆでたパスタにからめれば、トマトパスタに変身！
忙しい人におすすめ
15分でできる「チキンのトマト煮」はいかがでしたか？
材料をみじん切りにのするのが苦手という方は、玉ねぎは薄切り、にんにくはチューブのものを使っても大丈夫です。トマト缶がなければ、トマトを切って加えてもOK。めんつゆを使うので味付けに失敗もありません。
簡単に凝った料理を作りたい方におすすめです。
MOAI's KITCHENのInstagramでは、忙しい人でも簡単にできる#OL仕事めしを毎日配信しています。興味のある方はぜひご覧ください。
材料をみじん切りにのするのが苦手という方は、玉ねぎは薄切り、にんにくはチューブのものを使っても大丈夫です。トマト缶がなければ、トマトを切って加えてもOK。めんつゆを使うので味付けに失敗もありません。
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