ライター : もあいかすみ

OL料理研究家

仕事後でも作れるおいしい簡単レシピ【OL仕事めし】を更新中。

10分で完成!「とろ〜り濃厚絶品キムチーズ厚焼き」

Photo by もあいかすみ

小腹が空いた時、ささっとおつまみを作りたい時に使える、冷蔵庫の常備食材で簡単にできるレシピを紹介します。

相性抜群のピリ辛キムチと濃厚チーズを、ふわふわ卵で包み込んだ厚焼きたまご。ひと口食べれば、箸が止まりません。

お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもおすすめです。

材料(2人分)

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・キムチ……30g
・チーズ……30g
A 卵……3個
A 醤油……小さじ1杯
A 水……小さじ1杯
・ごま油……適量
・青ネギ……お好みで

作り方

1. 卵液をつくる

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材料のAをよく混ぜる。

2. 卵を焼く

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卵焼き器を中火で熱し、温まったらごま油をひく。

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火を弱火にし、卵液を流し入れる。その上にキムチ、チーズをのせる。

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キムチ、チーズを包むように上から巻いていきます。

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卵を上側にスライドさせ、ごま油を塗り直し、卵液を入れて巻きます。卵液がなくなるまで繰り返してください。

3. カットする

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4等分に切ります。

4. トッピングする

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お皿に盛り付け、お好みで青ネギをちらしてください。

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