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パスタが10倍美味しくなる!? キャベツやアスパラ、えんどう…「野菜くず」を使ったゆで方って？
野菜を切ったあとの皮やヘタなど、捨ててしまっていませんか？ じつはその「野菜くず」がいつものパスタを10倍美味しくするんです。
野菜くずと一緒にゆでたパスタには、野菜のうまみと甘い香りがしっかりとつき、シンプルな具材でも奥深い味に仕上がります。一度試せば、野菜くずを収集したくなること間違いなし！
2017.05.26掲載
定番野菜ながら、ひと玉使いきるのが意外とむずかしいキャベツ。今回紹介したレシピは、生のままはもちろん、煮る、蒸す、炒めるとキャベツの個性を120％引き出すものばかり。ぜひ旬の春キャベツをゲットして、キャベツレシピのバリエーションを増やしてみては？
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