目次
3. 冷凍する
Photo by Ryuhei Kaiho
空気を抜きながら平らにして袋の口を閉じ、冷凍します。
「鶏むねのチーズタッカルビ風」の調理
Photo by Ryuhei Kaiho
下味冷凍しておいた「鶏むねの甘辛コチュジャン漬け」にキャベツを合わせ、軽く炒めて蒸し焼きすれば、食欲をそそるタッカルビ風のおかずが完成！ピザ用チーズをのせて溶かせば、さらに濃厚な旨みを楽しめるチーズタッカルビ風のひと品に変身します。
「キャベツのほか、人参やピーマン、タマネギ、冷蔵庫のあまり野菜を組み合わせてみてください」（島本さん）
「キャベツのほか、人参やピーマン、タマネギ、冷蔵庫のあまり野菜を組み合わせてみてください」（島本さん）
材料（2人分）
・鶏むねの甘辛コチュジャン漬け（冷凍）……1袋
・キャベツ……1/4個
・ピザ用チーズ……30g
・白いりごま……適量
・キャベツ……1/4個
・ピザ用チーズ……30g
・白いりごま……適量
作り方
1. 解凍する
冷凍していた「鶏むねの甘辛コチュジャン漬け」を冷蔵室に移して解凍します。
2. キャベツをざく切りにする
Photo by Ryuhei Kaiho
キャベツをざく切りにします。
3. フライパンで材料を炒め、蒸し焼きにする
Photo by Ryuhei Kaiho
フライパンに油をひかずに1をタレごと入れて中火で熱し、2を加えて軽く炒め合わせます。ふたをして中火のまま3分ほど蒸し焼きにします。
島本美由紀さんの「今日は下味冷凍日和」に関する記事
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