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あおさを使うおすすめレシピ3選
1. あおさの卵焼き
あおさの緑色が映える卵焼きは、お弁当おかずにおすすめです。いつもの卵焼きにあおさを加えるだけなので、手軽に作れるのがうれしいですね。磯の香りを活かすよう、薄味にするのがポイント。あおさは粉末状のものを使うと混ぜやすいですよ。
2. あおさの塩からあげ
Photo by macaroni
からあげの下味にあおさ粉を混ぜるアレンジレシピです。あおさの香りをまとった鶏肉は上品な味わいで、ごはんにもお酒にも合いますよ。あおさ粉がしっかりなじむよう、もみ込んでおくのがおいしさの秘訣です。見た目がきれいで、おもてなしにも喜ばれそう。
3. あおさのポタージュ
Photo by macaroni
じゃがいものポタージュにあおさを入れると、豊かな香りがプラスされてひと味違うおいしさに。あおさを加えるタイミングは、じゃがいもをブレンダーでなめらかになるまで撹拌してから。加熱しすぎないことで、あおさ本来の風味を楽しむことができますよ。
あおさのおいしさを堪能しましょう♪
あおさは、磯の香りとやわらかい食感が魅力です。クセがなく食べやすいので、いろいろな料理に活用してくださいね。また、栄養価が高い点もポイントのひとつ。粉末上のあおさなら、おかずやスープに振りかけて手軽に栄養を摂ることができますよ。
まだあおさを食べたことがない方は、この機会に味わってみてはいかがでしょうか？
まだあおさを食べたことがない方は、この機会に味わってみてはいかがでしょうか？
【参考文献】
（2021/03/12参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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